「ダンゴ本体に砂糖を多く使ったスーパーのミタラシは邪道です
…あれでは餡の味が引き立ちません…ダンゴ本来の歯ごたえもない」
とかいいながら、アニオタでもあるので某アニメのだんご大家族の鼻歌を歌いながら
網焼きの火加減に目を凝らしている有様はちょっぴり匠の風格さえ感じさせる。
ちなみにこいつのうちで団子を食う場合、
竹串はきれいに洗って食器乾燥機で加熱乾燥させた後再使用するので
無造作に串を捨てたり折ったりすると軽くキレます。
竹串も丸じゃなくて角のあるやつじゃないとかえしが甘くなるとかで拘りがあるらしい。
誰か嫁に貰ってやってくれ
746: おさかなくわえた名無しさん 2010/06/05(土) 01:56:01 ID:a9AbV0cJ
>>744
訓練されすぎだろェ・・・ｗ
訓練されすぎだろェ・・・ｗ
747: おさかなくわえた名無しさん 2010/06/05(土) 01:56:37 ID:rgwlX2Se
みたらし、こっちじゃ餅粉じゃなくて餅を丸くしてみたらしにしてるとこがある
本物の餅なんで香ばしくて美味い
本物の餅なんで香ばしくて美味い
759: おさかなくわえた名無しさん 2010/06/05(土) 09:40:02 ID:dM3hTniD
>>744
実家が以前ダンゴ屋だった奴なら紹介できるぞw
今はイタめし屋でパスタ作ってるが・・
実家が以前ダンゴ屋だった奴なら紹介できるぞw
今はイタめし屋でパスタ作ってるが・・
コメント
コメント一覧 (2)
自分は小中学校の時に通い詰めた駄菓子屋の1個10円のみたらしの味を
いまだに追求し続けてる。絹ごし入りで時間が経ってもモチモチしてるのは
再現できたが、あの餡の弱くて絶妙なとろみがまだ完璧に真似できない。
高校生の時に「コツを教えて」と聞いたら「企業秘密」と笑ったおばあちゃん
大学卒業で帰ってきた頃か、お店がなくなったと聞いた時はショックだったなぁ。
candory
が
しました